Về đầu trang ĂN CHAY CÓ THỂ CỨU THẾ GIỚI

Lợi ích ăn chay

21-11-2018
Nếu như bạn đang ăn chay, hoặc muốn ăn chay thì việc tìm hiểu các...
20-01-2015
Ăn chay đủ chất, khoa học đã trở thành một phong trào sống khỏe, ...
06-06-2013
Rau là một món không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày. N...

 

Ăn bền vững và vui sống

Triết lý “bền vững” giống như một kiểu tôn giáo vậy: chúng ta phấn đấu cho sự tận thiện, tận mỹ, song rất khó. Chúng ta phạm tội chỗ này một chút, chỗ kia một chút. Một người ăn thịt từ gà và rau nuôi trồng trong vườn nhà có thể tạo ra tác động môi trường thấp hơn người ăn thực phẩm organic nhập khẩu. Từng điều chỉnh hành vi nho nhỏ đều có thể đem lại lợi ích lớn lao. Đừng bận tâm mình ăn có đủ lượng đạm hay không, và luôn nhớ rằng đạm thực vật ít gây tác hại cho hành tinh hơn là đạm động vật. Chọn thực phẩm có nguồn gốc gần nhà mình, mùa nào ăn thức ấy, chừng đó đã giúp giảm quãng đường vận chuyển thực phẩm. Ăn ít đi, vất bỏ ít đi. Hãy sẵn lòng thưởng thức những  cách nấu mới. Thoải mái. Vui vẻ. Ăn uống bền vững không phải là sống khổ hạnh. Chúng ta thường nghĩ những vấn đề liên quan đến môi trường như là những hành vi sai trái của mình, và mình phải từ bỏ thói quen đó. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể giúp ích cho môi trường theo một cách thức vui tươi hơn.